先日、お友達が神戸三宮でお鮨屋さんを開業しました♬
開業前日にプレオープンとして招待して頂いたので早速夫婦で三宮へ。。コロナ禍を意識していた旦那に限っては2年ぶりの電車に乗車である。
生田神社の西門を西に少し行った所にその場所はありました。《鮨 寿樂》さん♬
カウンターは今時珍しい手元を見せる仕様になっていた。これは油断できないスタイルである。大将の腕が良くないと、なかなか手元は見せれないので最近のお鮨屋さんは一段下げたりするのだがカウンターと作り場がバリアフリー状態である！これだけで楽しみが１つ増えるのだ。
お友達はオーナーとして、どうやらどこかで大将の腕に惚れ、店を持たせたようである。このご時世、なかなか人に惚れて人に投資はできないもので、そういう意味でも期待は大である。
結果、お鮨は最高でした！魚屋でもなかなか手に入らない天然モノの河豚や白子、ノドグロなど選りすぐりの高級な食材を使い、更にその一品一品に手をかけた逸品♬
久し振りに新鮮で高級な食材を使ったお鮨を心ゆくまで堪能させて頂きました。
こちらのお店はお任せコースが1人22,000円。と、値段だけを聞くと少しお高いイメージがありますが、お店の雰囲気や食材、大将の仕事を見ていたら寧ろ安いくらい！
私もよいお歳である。この歳になってくると、知り合いを連れて行ける、人を紹介できる、こういったお店の1、2軒は持っておきたいものである。
たまには美味しい物を食べて幸せホルモンを分泌し、元気に楽しく頑張りましょう♬